Clik here to view.
Ovos rotos – portugalskie jajka z ziemniakami
Ovos rotos – jajka z ziemniakami po portugalsku. Ovos rotos to portugalska wersja prostej potrawy z jajek i ziemniaków, popularnej na całym Półwyspie Iberyjskim. W Hiszpanii danko to zwie się huevos...
View ArticleClik here to view.
Minestrone zimowa – z takich warzyw, jakie akurat masz pod ręką
Minestrone zimowa. Warzywa kocham i rozumiem, warzyw nie jeść nie umiem Naszą nieskończoną miłość do warzyw wyrażałem na tym blogu wielokrotnie, a potrawy (w tym zupy), w których można spożytkować...
View ArticleClik here to view.
Pieczone warzywa z jajkiem –śniadaniowa sałatka na ciepło
Pieczone warzywa z jajkiem – pyszna miska z tego, co zostało po weekendzie. Pieczone warzywa z jajkiem to typowy przykład prostego danka zero waste: resztkowa sałatka na ciepło, do której możesz użyć...
View ArticleClik here to view.
Pietruszki Vichy czyli o tym, że miód i masło potrafią zdziałać cuda!
Pietruszki Vichy. Pietruszki gotowane w maśle i miodzie to wariacja na temat wspaniałego przepisu na marchewki Vichy. Co ciekawe, dziś już wcale nie mam pewności, czy przypadkiem wersja z pietruszkami...
View ArticleClik here to view.
Pieczone warzywa z ryżem cytrynowym – roślinny mega obiad za grosze!
Pieczone warzywa z ryżem cytrynowym. Pieczone warzywa w rozmaitych konfiguracjach i kształtach, z różnymi przyprawami i dodatkami to jeden z motywów przewodnich mojego gotowania, ponieważ – co tu kryć...
View ArticleClik here to view.
Pieczone ziemniaki z fenkułem i szprotkami
Pieczone ziemniaki z fenkułem i szprotkami. W normalnym życiu właściwie nigdy nie mam ziemniaków w spiżarce, bo jakoś nie czuję potrzeby gromadzenia na zapas akurat tego warzywa. Obecnie normalnie...
View ArticleClik here to view.
Jarzynowa lipcowa – z siemieniem lnianym
Jarzynowa z siemieniem lnianym. Jarzynowa pełna młodych sezonowych warzyw to jedna z naszych ulubionych zup. Gotowana na bogato, gęsta od roślinnych smakołyków, które hojnie rozdaje lato, zawsze...
View ArticleClik here to view.
Bakłażany w oliwie – boska przystawka w śródziemnomorskim stylu
Bakłażany w oliwie czyli melanzane sott’olio całkiem inaczej niż zwykle. Bakłażany w oliwie to jedno z naszych ulubionych dań z oberżyną w roli głównej. Ten ujmująco prosty i nieprzyzwoicie smaczny...
View ArticleClik here to view.
Cataplana z samych warzyw – portugalski gulasz najlepszy na lato!
Cataplana z samych warzyw (roślinna). Cataplana to charakterystyczne, zamykane na klipsy miedziane naczynie, przypominające muszlę. Działa jak tradycyjny szybkowar, w którym składniki gotują się...
View ArticleClik here to view.
Jarmużowa w misce z dyni – wspaniała zupa na jesień!
Jarmużowa w misce z dyni. Jarmużowa. Pełna warzyw, we włoskim stylu, czyli tak gęsta, że można postawić w niej łyżkę na sztorc. Takie zupy uwielbiamy, dlatego gotuję je najczęściej. A kiedy już...
View ArticleClik here to view.
Pieczarki pomidorowe po portugalsku – genialna przystawka!
Pieczarki pomidorowe po portugalsku. Pieczarki pomidorowe po portugalsku – kolejny przepis inspirowany książką My Portugal George Mendesa – to doskonały patent na pyszną, uniwersalną i tanią przystawkę...
View ArticleClik here to view.
Pieczone warzywa z serem Langres
Pieczone warzywa z serem Langres. Są ludzie, którym pieczone warzywa nie znudzą się chyba nigdy. Na przykład my. Zimą to najprostszy sposób na fajny, szybki i łatwy warzywny posiłek, bogaty w kolory,...
View ArticleClik here to view.
Tetilla z pieczonymi warzywami – doskonała sałatka na ciepło
Tetilla z pieczonymi warzywami. Queso Tetilla DOP to bez dwóch zdań najsłynniejszy cycek Półwyspu Iberyjskiego. Ten półmiękki, łagodny i bardzo maślany w smaku ser z lekką nutą orzechów wytwarzany jest...
View ArticleClik here to view.
Mirepoix z dehydratora – aromatyczna baza do zup, sosów i wywarów
Mirepoix z dehydratora. Jeszcze jedno doskonałe zastosowanie dehydratora: suszona włoszczyzna! Mirepoix z dehydratora to suszona mieszanka o składzie nawiązującym do włoszczyzny. Zawiera cebulę,...
View ArticleClik here to view.
Fasola czarne oczko z grzybami i cebulą – roślinna miska w portugalskim stylu
Fasola czarne oczko z grzybami i cebulą. Fasolka z grzybami to pyszna przystawka, która oddaje ducha portugalskiej kuchni w jej najlepszym, czyli najprostszym wydaniu. Połączyłem w niej przywiezione z...
View Article
